Panier 21
Bonjour les mangeurs,
Tout d’abord, destiné aux mangeurs de Bruxelles, ce petit message: le point dépôt de Philippe sera déplacé, je vous contacte individuellement pour organiser la récupération de vos légumes.
Et sinon, cette semaine, les rotations à la Ferme Trop Tard. Comment on s’organise?
La rotation est double: par famille de légumes et par travail du sol. L’objectif de la 1ère est de limiter les maladies, carences, .. et la seconde permet de réduire le travail du sol autant que possible pour laisser la terre et sa biodiversité se développer. Toute cette vie dans le sol permet d’augmenter le taux d’humus mais aussi sa porosité naturelle, augmentant la résistance aux stress hydriques (trop ou pas assez d’eau).
Tout d’abord dans les serres. Ici, aucun travail du sol, uniquement un léger coup de grelinette avant la plantation des tomates. Je remonte également les planches à la pelle en début de saison. Je réalise une rotation centrée sur les tomates. J’ai 3 serres, une est remplie de tomates, les autres accueillent l’ensemble des légumes de début et de fin de saison. Et on fait tourner tout ça :)
Dehors j'ai une rotation par famille de légumes dans laquelle j'inclus une rotation du travail du sol. Dans l’ordre, ça se passe comme suit, sachant qu’il y a 5 jardins (zones de culture) sur le terrain.
Sur une parcelle après 5-6 mois de non travail du sol (le dernier travail étant réalisé après la dernière plantation de l’année précédente), au printemps je le travaille, je sème un engrais vert, c-à-d une culture que l’on va laisser sur place pour enrichir le sol et améliorer sa structure. Courant de l’été je le broie sur place, il repousse en partie et je le broie une seconde fois en fin d’été, à la "tondeuse". Après je bâche cette zone tout l'automne-hiver.
En année 2, je plante les légumes fruits, juste en faisant un trou à la pelle. Le sol n’est donc pas travaillé. Une fois le sol réchauffé, je paille toute la zone, ça protège le sol, et ça lui apporte du carbone. Lorsque les récoltes sont finies, en fin d'année (automne) je broie tout et je bâche l'hiver.
En année 3, je retravaille le sol, le minimum possible, juste pour pouvoir semer et planter relativement facilement et que ça soit "homogène" sur la planche. Pour limiter le travail du sol ce sont les légumineuses qui sont installées, car ce sont de grosses graines qui demandent moins de travail du sol, ce qui est important car il reste de la paille de l'année d'avant. De petites semences ne prendraient pas, sauf à travailler le sol plus intensivement.
En année 4, on travail également le sol, toujours le minimum, avec les choux. Ces derniers seront plantés dans une bâche trouée, qui évite quasiment tout désherbage. Le sol est alors protégé grâce à la bâche.
En année 5, le travail du sol est plus fréquent et pour cause. C’est l’année où les successions sont très intensives, on arrive à cultiver 2, 3 voir 4 cultures sur une même planche en une année. Il faut que ça s’enchaîne.
On arrive en année 6, bref, on repart à zéro et c'est reparti.. :)
Engrais vert avec entre autre: luzerne, avoine rude, phacélie, ..
Vous savez tout sur les rotations à la Ferme. Ca a mis du temps à se mettre en place mais ça y est, tous les jardins sont entrés dans le cycle et ça n’était pas une mince affaire de faire coïncider cette double rotation mais je pense que j’arrive à quelque chose de relativement abouti :)
Sur ce, je vous souhaite une bonne semaine et un bon appétit!
Le panier
Courgette
Brocoli / chou fleur
Basilic en pot
Laitue
Echalotes
°Les quantités varient selon les paniers
Le panier de fruits
Fraises (500g) (Ou autres petits fruits selon les dispos)
Les suppléments
Fruits & légumes
PDT: 2€ /kg
Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p