Panier n°9

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, en image la commande de plants de la pépinière. Je crois que c’est la plus grosse commande de plants que je n’ai jamais reçue. Pour avoir une idée: chaque plateau contient 150 plants. Ca faisait grosso modo 6000 plants à mettre en terre.. On se demande parfois comment y arriver, et jour après jour, on en vient à bout :D

Mais comment ça fonctionne en général pour les plants en fait? Certains le savent peut-être déjà mais voici quelques explications :)

Toute une série de légumes sont faits en semis directs. Ca signifie que l’on sème directement en pleine terre: carottes, radis, navets, pois/haricots/fèves, persil racine, …
Une autre partie des légumes sont semés en mottes pressées: les laitues, une partie des choux, ..
Une troisième partie des plants sont achetés déjà semés en motte: les légumes les plus primeurs, les légumes plus capricieux à la levée ou dont je souhaite m’éviter le travail: fenouil, certains choux (fleurs/brocolis/..) .
Pour les légumes fruits, ils sont confiés à la pépinière pour la levée, il n’y a que les courges, courgettes et la moitié des tomates qui sont semés par mes soins. Diviser la production des légumes fruits permet de limiter les risques.

L’avantage de passer par une pépinière? La qualité des plants qui sont chouchoutés et donc arrivent à la ferme à temps et de top qualité. Et le temps précieux épargnés à ne pas devoir les semer en motte. L’équipement aussi, qui permet d’avoir des plants de qualité, y compris très tôt dans la saison.
L’avantage de les faire soi-même est évidemment le prix.

Sur le choix des variétés, travaillant avec L’Archenterre, j’ai le choix parmi une énorme gamme de variétés, dont les plus paysannes. Pour les semences, je passe toujours par Semailles! Que je vous recommande d’ailleurs pour vos potagers :) Ils font un travail exceptionnel de conservation et de remise à l’honneur de variétés anciennes!

Voilà pour le petit topo “plants/semences” à la Ferme Trop Tard.

Et voici le panier de la semaine!

• Le panier

Chicons
Pommes de terre
Laitue
Chou blanc
Echalotes
Pourpier d’hiver (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Mélange de pommes

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg