Panier n°22

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine un court article sur l’agriculture et la biodiversité. Si le sujet vous intéresse plus en détails, une bibliographie énorme se trouve sur internet.

Natagriwal : agriculture et biodiversité

L’agriculture occupe des surfaces énormes, elle a donc un rôle crucial à jouer dans la biodiversité. Pour la Belgique on tourne autour de 50% de la surface du pays!!

Les éco-systèmes agricoles sont variés, les champs, les zones forestières, … mais aussi les prairies permanentes qui sont un haut lieu de la biodiversité, d’où l’interêt de l’élevage pour réussir à maintenir ces espaces, faute de quoi il faudrait créer manuellement des espaces ouverts. Naturellement, le milieu tendrait en effet à se refermer (forêt).

Le bocage est aussi très intéressant, car il offre différents écosystèmes à quelques mètres d’écart. C’est ce que l’on appelle l’effet lisière. Là où la biodiversité est la plus haute, c’est toujours dans la zone à la frontière entre deux milieux: par exemple un bord de forêt et un champ. Vous trouverez là des espèces qui apprécient les espaces ouverts (champ), d’autres préférant les espaces fermés (haies, forêts, bois, ..) et enfin les dernières profitant exclusivement de cette zone “mixte”.

Petit schéma caricatural, mais révélateur, de la situation.

Les zones humides représentent également un énorme intérêt que ça soit pour les oiseaux, les batraciens ou encore simplement pour toutes les formes de vie pendant les périodes de sécheresse.

Dans ces conditions, un levier important pour développer la biodiversité serait de largement rémunérer les agriculteurs qui pourraient alors dédier plus de temps, de surface et d’énergie à développer ces différents écosystèmes: un bien commun à développer doit l’être par la société entière et ne pas reposer sur un secteur déjà en crise profonde.

Une note positive sur la fluctuation de la biodiversité et que vous pouvez constater chez vous avec des gestes presques anodins. La biodiversité revient très très vite dès qu’un lieu propice est mis en place. Il suffit de ne pas faucher quelques mètres carré de votre gazon, de semer une petite prairie fleurie dans un bac sur votre balcon, … et vous verrez, l’effet est immédiat, c’est presque magique! Tout ça pour dire que rien n’est perdu, une politique puissante pourrait retourner la situation en quelques années.

Sur ce, voici le panier de la semaine.

• Le panier

Oignons verts
Bettes
Courgette ou concombre
Brocoli
Mesclun de laitue
Céleri vert

Pois mange-tout (Panier gourmand)

• Le panier de fruits

Fraises 500g (non-bio)
Pommes

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2€ /kg
Fraises (non-bio): 4,5€
Pommes Maribelle / jonagold: 3,5€ / kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg