Panier n°13
Bonjour les mangeurs,
Avec le panier de la semaine, un article qui évoque deux mondes agricoles qui s’ignorent: les bio en vente directe et les conventionnels en circuit long. Deux mondes qui partagent le même territoire sans parvenir à échanger réellement, en France mais en Belgique aussi. Dans les deux cas: grosse charge de travail, revenu bien trop bas, l’impression d’être incompris par l’autre modèle, .. Et personne n’a le temps d’échanger à ce rythme.
Un modèle serait destructeur, polluant, ne faisant qu’absorber des millions d’euros pour déverser des produits chimiques et rouler en tracteur, ne pouvant se payer le moindre salaire sans subside.
L’autre modèle serait des privilégiés néo-ruraux gagnant de l’or en barre en vendant 3 carottes, de préférence en ayant un bon p’tit look de hippies ne connaissant rien à l’agriculture.
Le Monde Diplomatique: Deux mondes paysans qui s’ignorent
Je regrette de pas l’avoir prise moi-même cette photo..
Si il ne s’agit pas d’opposer les agriculteurs mais bien les modèles, il est difficile d’éviter le rapport de force. Les enjeux sont énormes, les espoirs et les peurs au moins aussi grands car d’un modèle à l’autre, tous donnent toute leur énergie pour tenir le coup, faire au mieux et payer les factures à la fin du mois. Et en fait, nous constatons tous qu’aucun de nous s’en sortira si la bascule politique n’a pas lieu.
Aussi mal que ça me fasse de voir les pulvé chargés passer, aussi désapointés doivent être les agriculteurs qui me voient désherber à la main, évitons la guerre ouverte, nous sommes tous dans le même bateau.
Le panier
Chou pointu*
Laitue
Persil
Panais
Epinards
Champignons Portobello (Paniers gourmands uniquement)
*Le chou pointu est délicieux cru, coupé fin. Il est doux et s’accorde très bien avec un peu d’acidité (citron par exemple). Dans un autre style, vous pouvez vous orienter vers une salade à la sauce soja, plutôt typée asiatique.
Le panier de fruits
> 1kg de pommes Jonagold
> 1kg de poires Conférence
Les suppléments
Fruits&légumes
PDT: 1,8€ /kg
Pommes Topaz: 3,5€ /kg
Poires conférence: 3.5€ /kg
Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Farine froment 70% (bio): 5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg