Panier n°3

Bonjour les mangeurs,

Tout d’abord nous avons fait une erreur sur la composition des paniers de fruits avec le panier précédent. Si vous aviez commandé et que vous ne les aviez pas eu, faites le moi savoir. Pour ceux qui m’ont déjà contacté, je vous réponds ce jour. Désolé pour cette erreur!

Cette semaine, je suis tombé sur un article: une étude qui relève les difficultés à nourrir l’humanité si nous devions créer de grandes zones de réserves naturelles intégrales pour régénérer la biodiversité( https://reporterre.net/Une-conservation-extreme-de-la-nature-pourrait-entrainer-des-famines ).

Cette étude nous oblige à rebondir: si la régénération de la biodiversité ne pourra être faite qu’à partir de grandes réserves naturelles, il faudra trouver d’autres solutions, à intégrer dans toutes les sphères de la société.

Le premier exemple qui me vient est évidemment l’agriculture. Au 20ème siècle pour se développer, l’agriculture a crée une dualité: biodiversité contre rentabilité. Après avoir cruellement réduit cette biodiversité, nous voyons que les rentabilités stagnent, voir chutent. L’agriculture du 21ème siècle pourra tenter le chemin inverse. Voir la nature et sa diversité comme un allié plutôt que comme un nuisible. Evidemment, il ne s’agit pas de tomber dans l’excès inverse.

Attirer la biodiversité dans et autour de nos champs pourra avoir un impact énorme sur la biodiversité en général, ne serait-ce que par les surfaces concernées. Mais tous les secteurs doivent se poser la question. Depuis la réintégration de la nature en ville (pour permettre à la vie d’y circuler), sur les toits des zonings péri-urbains, en passant par la recherche de perméabilité et d’enherbement des surfaces utilisées pour la mobilité, reboiser nos forêts de façon plus cohérente, instaurer des mesures dans l’urbanisme (y compris lors de la construction/rénovation de biens immobiliers) permettant à la faune de s’installer partout.

A titre individuel, chacun peut réellement jouer un rôle: accrocher un nichoir, laisser des zones sauvages dans vos jardins, mettre des fleurs à vos balcons, nourrir les oiseaux l’hiver, …

Mais la meilleure façon de sauver la biodiversité (dont nous faisons partie), c’est de la connaître. Quand vous connaissez la bergeronnette grise, le troglodyte mignon et l’hirondelle des fenêtres; quand vous observez leurs comportements, la construction des nids, … Quand vous voyez une petite famille de hérissons traverser votre jardin, une bande de chevreuil dans la forêt de soignes.. Dans ces moments là, vous avez conscience de leurs existences, ne serait-ce que par les petits moments de bonheur que ces espèces vous offrent. Si ces espèces disparaissent, vous serez impacté, vous y penserez avec tristesse. Si vous ne les connaissez pas, vous ne vous rendrez simplement pas compte de leur disparition.

Bref, j’espère que vous aurez l’occasion de profiter de notre belle nature le plus souvent possible, non pas pour vous donner la force de la sauver mais pour vous donner l’envie chronique de le faire, pour vous, finalement :)

Et je vous laisse avec le panier de la semaine!

• Le panier

Courge butternut
Patates douces
Persil
Chou pointu
Laitue
Chou frisé (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Mélange de pommes et poires (80% Pommes)

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg