Panier 04

Bonjour les mangeurs,

Vous le savez probablement, la Ferme Trop Tard peut cultiver sur 1ha supplémentaire grâce à Terre-en-vue !

Terre-en-vue achète des terres agricoles grâce à la mobilisation de l’épargne citoyenne, pour les mettre ensuite à disposition d’agriculteurs porteurs de projets agro-écologiques et sortir ainsi les terres agricoles de la spéculation foncière.

Le terrain collectif sur lequel j'ai pu m'installer est en réalité en cours d’acquisition. Sur les 12ha, il reste encore plusieurs hectares à racheter à un propriétaire privé qui a avancé le montant à la coopérative. Pour financer ces terres, et les prochaines acquisitions de TEV, nous lançons une campagne d’appel à prises de parts dans la coopérative.

Pour mener à bien cette campagne, Terre-en-vue mobilise autour de notre projet un groupe local de citoyennes et citoyens prêts à soutenir cette nouvelle acquisition en réalisant différentes actions, comme par exemple : participer à collecter des parts et rassembler des coopérateurs pour acquérir des terres, pratiquer la gestion du bien commun (la ou les terres acquises) en coresponsabilité avec l'agriculteur et le mouvement Terre-en-vue, établir la communication avec les autres coopérateurs de la ferme, les autres noyaux de groupes locaux et le monde extérieur (citoyens, associations, politiques locales…) à propos de l'évolution du projet de ferme,… et bien d’autres choses encore !

Faire partie d’un groupe local d’une ferme soutenue par Terre-en-vue, c’est évidemment adhérer à une vision « que des terres agricoles soient gérées comme des biens communs ». C’est aussi libérer un peu de votre temps pour participer à des événements, foires, séminaires et ateliers. C’est plus globalement soutenir concrètement un. agriculteur.trice, participer à la constitution d’un réseau de solidarité entre mangeurs.ses et producteur.trices, et participer à la préservation de terres nourricières.

Une première rencontre pour constituer un groupe local autour de notre projet agricole est prévue ce lundi 13 mars, entre 19 et 21h à l'Etable d'Hôte (Ittre). N'hésitez donc pas à venir nous rencontrer et discuter des projets qui s'installent sur ces 12 ha !
La soirée a pour but de vous présenter plus en détails les projets, le mouvement Terre-en-vue, pourquoi il est si difficile aujourd’hui pour des jeunes agriculteurs de s’installer et voir ensemble quelles actions concrètes nous pourrions mettre en place dans notre région pour acheter ces terres grâce à la mobilisation citoyenne.
La soirée est prévue sous forme d’auberge espagnole : merci de prévoir un petit quelque chose à boire/ à manger, à partager.

Si vous voulez nous rejoindre lundi prochain merci de confirmer votre présence pour la soirée à Antoine de Terre-en-Vue : antoine@terre-en-vue.be

D’autres dates de rencontres seront prévues mais celle-ci est la touuute première :)

Peut-être à lundi !

Et voilà le panier de la semaine :)

• Le panier

Patates douces
Salade de blé
Laitue
Céleri rave
Poireaux
Pommes de terre (Paniers gourmands)
°Les quantités varient en plus de la présence des PDT pour les paniers gourmands

• Le panier de fruits

Pommes et poires

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5

Panier 03

Bonjour les mangeurs,

Vous avez certainement déjà lu cette célèbre citation de Pierre Rabhi

Désormais, la plus haute, la plus belle performance que devra réaliser l'humanité sera de répondre à ses besoins vitaux avec les moyens les plus simples et les plus sains. Cultiver son jardin ou s'adonner à n'importe quelle activité créatrice d'autonomie sera considéré comme un acte politique, un acte de légitime résistance à la dépendance et à l'asservissement de la personne humaine.

La résistance et l’autonomie, ça s’apprend dans la bonne humeur et ça permet de passer du bon temps en famille et entre amis! Le premier pas et peut-être le plus enrichissant, c’est le potager familial :) Il a le mérite de toucher à la base de la vie: la terre et l’alimentation.

Je vous propose donc à nouveau cette super formation potagère que mon collègue Benjamin donne désormais à Sint-Pieters-Leeuw, Ittre et Braine-l’Alleud! Il reste encore quelque places, mais plus pour longtemps!

Je dirais que la force de cette formation est qu’elle se structure en 6 journées étalées de mars à octobre ce qui vous permet de suivre le sol, les plantes et l’évolution des éléments tout au long de l’année. Ca vous évite également de devoir bloquer 2 mois de weekends consécutifs..
D’expérience, cet étalement est essentiel pour bien maîtriser le potager, ne plus jamais être perdu à travers les saisons, et donc avoir de vrais résultats qui vous donneront envie de poursuivre!

Vous trouverez toutes les informations et les moyens de vous inscrire via ce lien:
Econnaissances: toutes les infos!

En attendant, je vous propose le panier de la semaine!

• Le panier

Carottes
Oignons jaunes
Chou rouge
Epinards
Laitue
Pourpier (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Pommes et poires

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5

Panier 02

Bonjour les mangeurs,

On parle culture, cette semaine les semis de tomates ont été faits ! Je ne peux résister à l’envie de vous spoiler un peu les variétés à savourer cette année à la Ferme Trop Tard.

Il y a les connues (Noire de Crimée, Black Cherry, Rose de Berne, ..) et puis les découvertes à venir (Orangette, Valencia, Great White Blue, .. ). Hâte de les découvrir avec vous :D Comme d’habitude elles sont sélectionnées pour leur goût, et issues systématiquement de variétés paysannes.

Encore un peu de patience évidemment: début des hostilités gustatives programmées pour la fin juillet! Pourquoi fin juillet? Parce que, en Belgique, il est quasi impossible de les avoir avant. Si vous deviez en trouver avant cette date sachez que soit elles viennent de loin, soit les serres sont chauffées. Chose que je me refuserai toujours à faire bien entendu :)

En attendant la sortie de terre de nos chéries, il faut continuer de manger.. C’est parti pour le panier de la semaine!

• Le panier

Ail
Cerfeuil
Radis rouges
Laitue
Potimarron
Cresson (Paniers gourmands)
°En plus du Cresson, les quantités varient d’un format de panier à l’autre

• Le panier de fruits

Pommes et poires

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5

Panier 01

A Sasha,
A Véronique,
Nous pensons fort à vous, à vos familles.

Bonjour les mangeurs,

Ce jeudi, c’est reparti pour les légumes.

Un grand merci à vous de renouveler votre confiance en ce projet, et bienvenue aux personnes qui nous découvrent cette année.

Vous avez reçu un message mais au cas où, sachez que rien ne change: prix, points dépôt, etc. Si vous avez encore l’une ou l’autre question, vous pouvez toujours me contacter ici: info@fermetroptard.be.

Comme à l’habitude également, un sujet traité par panier ! Cette semaine, l’émission de réflexion politique qui élève le niveau: C ce soir. Cette semaine, le thème que je vous propose parmi tant d’autres à retrouver sur la page Youtube de l’émission: le mérite.

Qu’est-ce que le mérite? Sommes-nous dans une société du mérite? Quels sont les risques et opportunités d’avoir comme valeur cardinale le mérite?

Voici l’émission complète: La réussite est-elle une affaire de mérite ?

Et voici surtout le premier panier de l’année :)

• Le panier

Pommes de terre
Poireaux
Céleri vert
Pourpier d’hiver (claytone de Cuba)
Champignons
°Seules les quantités varient d’un format de panier à l’autre

• Le panier de fruits

Pommes et poires

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5

Reprise de la saison

Bonjour tout le monde,

J’espère que votre début d’année se passe au mieux!

Je publie ce petit message pour vous indiquer que cette année les paniers commenceront le 16 février.

Beaucoup de choses à gérer autour de la maison, une blessure qui ne passe pas et un grand besoin de repos sont les causes de ce petit décalage.
Je commence seulement les comptes cette semaine, il est donc normal que vous n’ayez pas reçu d’e-mail de ma part, mais vous le recevrez courant de cette semaine! J’y glisserai toutes les informations pour démarrer la saison!

Pour information, le prix des paniers restera le même que l’année passée, ainsi que les points dépôts et les horaires :)

Je vous transmets aussi tout bientôt la date du petit verre que j’organiserai à la ferme avant la reprise des paniers.

A tout bientôt!

Renaud

Panier n°47

Bonjour les mangeurs,

Voici le dernier panier de l’année!

En première info, sachez que les paniers redémarrent le 2 février 2023. Je vous enverrai à chacun un e-mail d’ici la mi-janvier pour vous préciser l’ensemble des informations. N’oubliez pas d’effectuer vos derniers paiements rapidement après le dernier panier pour que je puisse boucler ma compta sans trop de soucis.

Et alors, 2022, c’était comment à la Ferme Trop Tard? Cette année était l’année du champ et des briques.

Côté maison, je ferai bref car vous le savez: ça y est notre chantier est fini et nous avons pu emménager. Ca a été une charge de travail compliquée à gérer mais c’est fait!

J’ai désormais la chance de dormir au sec, dans un lieu sain, bien chauffé, bref 2023 sera une année nettement plus confortable! Il reste du boulot mais ça attendra, j’ai besoin de penser à autre chose :)

Et côté champs? L’avez oubliée cette sécheresse, accompagnée de ces phases caniculaires terribles? La vie dans son ensemble a terriblement souffert cette année.

Vu du verger-maraîcher par drone

Pas mal de légumes ont raté leur cycle, d’autres ont eu de très petits calibres, beaucoup de tomates étaient brûlées et ont été jetées (compost), des plantations sont mortes malgré les arrosages que j’ai souhaité maintenir à un niveau raisonnable en acceptant ces pertes et les folles températures (de début et de fin de saison) ont complètement bousculé le plan de culture. Dans l’ensemble, la production a été “moyenne”. J’ai l’impression que ça sera le lot de chacune des années à venir avec ce climat qui devient capricieux. On accepte, le maraîchage vous apprend ça…. avec les années.

Bref, cette année était très très très chargée, probablement un peu trop pour moi. J’ai calculé mon temps de travail et j’ai réalisé avoir fait certaines semaines à plus de 70h de travail ce qui n’est pas du tout raisonnable pour du travail physique, surtout lorsqu’elles s’enchaînent. Ce dernier mois c’était la défaillance généralisée pour mes outils et moi-même: boîte de vitesse de ma voiture cassée, ordinateur cassé et de mon côté les blessures ne s’arrêtent plus: après l’épaule, le genou c’est maintenant mon talon qui est quasi à l’arrêt. Il était grand temps que la saison s‘arrête. J’ai de la chance que tout ça arrive maintenant: j’ai désormais l’hiver pour me retaper physiquement.

En conclusion c’était une année durant laquelle j’ai donné jusqu’au dernier effort qu’il me restait, mais avec à la clé un champ qui a tenu la route, une maison devenue habitable et la possibilité, enfin, de me tourner vers les projets futurs de la ferme! Que du bonheur :)

Il me reste à vous remercier pour votre confiance une nouvelle fois. Merci aux habitués d’avoir continué auprès de notre ferme. Merci aux nouveaux mangeurs qui ont franchi le pas en venant chercher des légumes en vente directe, en décidant d’esquiver autant que possible les grandes surfaces. C’est grâce à vous que ce projet a pu naître, continuer et se développer petit à petit.

Croisons les doigts pour 2023 soit une année… normale… Je pense que nous serions tous satisfaits de vivre enfin une simple année, frôlant l’ennui, sans aucune actualité sanitaire, internationale, climatique ou économique… :D

Aller, voilà la dernière liste de légumes hebdomadaires pour 2023! Je vous souhaite de bonnes fêtes évidemment!

• Le panier

Poireaux
Pommes de terre
Laitue
Oignons verts
Céleri vert
Champignons
°Seules les quantités varient d’un format de panier à l’autre

• Le panier de fruits

Pommes et poires

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg
Piments “pas” d’Espelette, Jalapeno, Cayenne: 7€ /kg (en mélange) On liquide car la qualité baisse pour la consommation en frais.

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5

Attention: légumes gelés

Bonjour les mangeurs.

Ce petit message pour vous signaler d'essayer de manger et/ou transformer rapidement le panier de cette semaine car le local de stockage est passé sous le zéro degré, ce qui fragilise énormément les légumes..

Désolé pour cette erreur de ma part.

Je vous souhaite un bon weekend !

Renaud

Panier n°46

Bonjour les mangeurs,

Voilà l’avant-dernier panier de la saison :) Et pour l’accompagner une idée de cadeau: un abonnement à la revue Tchak! C’est un double cadeau, à la personne à qui vous l’offrez car elle sera à la pointe sur les débats et l’actualité paysanne en Belgique; à la société avec le soutien à une revue qui apporte un vrai plus démocratique à notre société en développant les petits et grands sujets de l’agriculture et de l’alimentation en général.
Tchak étant une coopérative, vous serez invité à prendre une part pour qu’ils puissent continuer à se développer en toute indépendance, car l’actualité, la vraie, la riche et fouillée, a un prix, contrairement à ce que l’on nous fait croire, bercé à coup de publicités devenues la norme; et pourtant..

Par contre, je vous préviens: en lire un, c’est l’adopter!

Petite info complémentaire: si vous souhaitez continuer avec nous en 2023, je vous propose de déjà me le signaler pour prendre les devants dans les préparatifs de l’année à venir. Pour ça, un petit e-mail sera top !

Aller, en avant pour cet avant-dernier panier :)

• Le panier

Carottes
Mélange de laitue
Mesclun asiatique
Cresson
Ail
Courge°
°Encore des courges? En fait, vous auriez dû les recevoir la semaine prochaine mais les conditions fraîches rendent le stockage compliqué ici. Stockées dans votre salon, elles tiendront encore quelques semaines :)

• Le panier de fruits

Pommes et poires

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg
Piments “pas” d’Espelette, Jalapeno, Cayenne: 7€ /kg (en mélange) On liquide car la qualité baisse pour la consommation en frais.

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5

Panier n°45

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, j’ai eu l’occasion de convertir une mauvaise nouvelle en “bon plan” et ça c’est cool! Pour l’occasion, je fais un coup de pub! Oui, ça y est, je suis dans ma nouvelle maison, je m’embourgeoise, je craque!

Alors que mon ordinateur portable était à l’agonie, mon chat a décidé de l’achever. Le deuil passé, il a fallu reprendre du poil de la bête, passer à autre chose, … Et voilà que je suis tombé sur "https://www.backmarket.be/”. De quoi assouvir mes pulsions consuméristes le coeur relativement léger, et le porte-feuille aussi, mais moins que prévu! Et ça, c’est cool (aussi!).

BackMarket c’est de l’électro d’occasion reconditionné: ordi, tablette, smartphone, patati patata.. Tout y est :) Dans mon cas, j’y ai trouvé mon bonheur, quasi neuf, avec 30% de réduction par rapport au prix neuf. Une petite option sympa: vous pouvez, quand le stock le permet, choisir le niveau de qualité du reconditionné: état correct, très bon état ou excellent état. Chacun peut y faire son compromis qualité-prix :)

Pour finir, petit point que je n’ai pas fouillé, ayant été dans la grosse urgence: je ne sais absolument pas qui est derrière cette entreprise. En l’occurrence mon ordi était loin (écran, carte son, caméra, .. étaient HS), mais les Repair’ Café sont probablement bien plus riches en plus-value sociale qu’un site anonyme :)

Bref, maintenant que je suis équipé pour publier le panier de la semaine, je vous souhaite un bon appétit!

• Le panier

Courge
Laitue
Pourpier
Salade de blé
Betteraves jaunes
Chou rouge°
°Que faire avec un chou rouge? Souvent ils sont doux, vous pouvez accentuer cette douceur avec des morceaux de pommes par exemple. A contrario, vous pouvez aller sur un goût plutôt acidulé en les préparant plutôt avec une touche de vinaigre ou de pommes acidulées. Dans les deux cas: cru ou cuit, les approches sont variées et les combos nombreux!

• Le panier de fruits

Pommes et poires

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg
Piments “pas” d’Espelette, Jalapeno, Cayenne: 7€ /kg (en mélange) On liquide car la qualité baisse pour la consommation en frais.

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5

Panier n°44

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, petite news immobilière: ça y est, nous venons d’emménager dans notre nouvelle maison!!! Bon c’est du brouillon d’emménagement, il reste du boulot dans les prochaines semaines, mais ça y est :)

Encore quelques meubles à construire/installer, des fauteuils à gauche à droite, un peu de déco, .. Et je vais pouvoir entrer doucement en hibernation pour récupérer de cette année DE FOLIE pour redémarrer en top forme en 2023 :)

Quel soulagement.. Sans compter que je vais pouvoir libérer du temps pour développer le champ à différents niveaux.

Bref, votre maraîcher est content et vous souhaite un bon appétit avec le panier de la semaine! Oui oui, cette petite news est parfaitement auto-centrée :D

• Le panier

Laitue
Epinards
Cresson
Pommes de terre
Chou-fleur
Chou-rave (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Pommes et poires

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg
Piments “pas” d’Espelette, Jalapeno, Cayenne: 7€ /kg (en mélange) On liquide car la qualité baisse pour la consommation en frais.

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5

Panier n°43

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine je fais très bref.

Je vous parlais de l’arrêt des activités bancaires de NewB, le compte de la Ferme Trop Tard va donc être fermé. Dès lors je vous demande de faire vos prochains paiements sur l’ancien compte Triodos: BE34 5230 8077 3490, jusqu’à la fin de cette année.

Je fais les démarches pour trouver une nouvelle banque pour 2023, affaire à suivre à la rentrée :) Il va falloir faire un choix éthique forcément désagréable..

Je vous souhaite une bonne semaine et un bon appétit!

• Le panier

Courge
Pourpier
Champignons
Epinards jeunes
Céleri vert
Patates douces belges
°Seules les quantités varient selon les paniers :)

• Le panier de fruits

Pommes et poires

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg
Piments “pas” d’Espelette, Jalapeno, Cayenne: 15€ /kg (par variété ou en mélange, au choix)

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5

Panier n°42

Bonjour les mangeurs,

Après le coup de gueule de la semaine passée, on repart vers un monde qui avance!

Se plaindre c’est bien, avancer c’est vital!

Cette semaine je vous propose de parler alimentation et agriculture avec une projection et une pièce de théâtre à Waterloo, deux événements cette semaine qui seront accompagnés d’un moment de discussions juste après.

- Tandem Local (le film): ce jeudi au recyclebike de Waterloo à 20h.
Vous voulez prendre une bulle d’espoir? Une bouffée d’envie? Une gorgée de solution? Tandem Local est un documentaire qui fait l’état des dizaines d’initiatives qui existent déjà en Belgique au niveau agricole, le tout enrobé d’une petite sauce philosophique qui vous touchera mais surtout vous donnera votre dose d’énergie pour y croire!

Nourrir la Terre (Acte 2): ce samedi 20h à la salle Jules Bastin
Envie de vous plonger dans le quotidien des agriculteurs? Des défis auxquels ils font face? Le tout, accompagné d’un échange avec les acteurs de la pièce dans la foulée pour aller au fond des sujets? Cette pièce fera votre samedi soir :)

Pour ma part, je serai présent à la projection de Tandem Local, ayant déjà vu la pièce et ayant eu la chance d’accueillir succinctement le groupe dans ma ferme.

Et voilà le panier hebdomadaire!

• Le panier

Laitue
Navets
Brocoli
Radis Daïkon
Persil tubéreux

Coriandre (Paniers Gourmands)
Tomates… °(Paniers gourmands)
°L’arrachage des plants a démarré, ce sont donc officiellement les dernières :)

• Le panier de fruits

Pommes et poires

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg
Piments “pas” d’Espelette, Jalapeno, Cayenne: 15€ /kg (par variété ou en mélange, au choix)

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5

Panier n°41

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, je vous parle de la fin des activités bancaires de NewB, avec dépit dans un premier temps, mais avec un point de fuite que je pensais révolu pour ma part, pensant que ce projet de vie suffirait à me sentir utile.

Comme vous le savez j’ai régulièrement soutenu le projet depuis le tout début; mais après la réussite exceptionnelle d’avoir obtenu une licence, il s’avère que la banque n’a pas pu conserver cette dernière, faute d’investissements et de succès commercial.

Plein de questions sont aussitôt venues entretenir ma déception, ma tristesse, … mon désespoir. C’est malheureusement le symptôme de bien d’autres domaines.

Vous apprécierez encore mon talent dans l’usage de Paint..

En premier lieu, je n’accepte plus la virtualisation de l’engagement.
Combien de personnes ont signé des pétitions, des soutiens, ont fait tourner les appels à s’engager dans NewB? Des dizaines, des centaines de milliers.
Si chaque personne qui avait relayé ces campagnes sur internet, avait ensuite pris quelques parts, ouvert un compte et mis 100€, ça aurait changé la donne. Mais les signatures en deux clics sans engagement semblent suffisantes pour avoir le sentiment d’avoir agit. C’est malheureusement faux, ça n’est que du self-branding comme on dit désormais: j’annonce et estime que je soutiens et je m’arrête là. Voilà un démon des causes (écologiques, sociales, ..). Le pire de cette mécanique qu’est le self-branding, ou la virtualisation de l’engagement (qui se rejoignent souvent) est la bonne conscience qui émerge et provoque une apathie dans l’action. Et qu’on arrête de prétendre le contraire, si ce n’est pour quelques sujets marginaux, quoi qu’on en dise. Faire du bruit et afficher “un engagement”, n’est pas agir.
Je note tout particulièrement la naïveté: prétendre agir grâce au support des réseaux sociaux qui sont probablement les outils les plus antinomiques de la cause environnementale et sociale: ils font partie du problème, pas en tant que tel mais par leurs structures et leurs propriétaires en l’état.

En deuxième lieu, je constate qu’une solution proposée clé en main ne soit pas saisie par les gens qui, je le croyais, étaient enfin prêts et disposés à se battre pour la cause.
NewB offrait une réelle modalité bancaire efficace, engagée et qui changeait les choses mais personne n’a souhaité, ou eu l’énergie, de saisir cette opportunité.
Comment expliquer ça? La société est fatiguée démocratiquement? Les finances privées sont dans le rouge? Nous n’avons pas le temps? L’urgence n’est pas assez marquée? Qu’en penser sachant que dans tous les cas, tous ces indicateurs ne feront que se tendre dans le futur: il sera toujours plus fatiguant, plus difficile d’agir, la répartition des richesses n’est pas prête de s’inverser et l’urgence est là, désormais perceptible. Alors qu’espérer des prochains projets qui proposeront de vraies solutions concrètes dans les différents domaines de la société si déjà en 2022 c’est “trop”?

Enfin, je pensais avoir changé d’avis mais non, je reviens aux premières analyses politiques de ma jeunesse: nous ne sommes qu’une toute petite minorité prête et disposée à se battre et à s’engager réellement. Et si une minorité veut faire changer les choses, elle n’a d’autre choix que de se radicaliser.
Je pense que cette histoire révèle plusieurs choses: certains sont dépassés par la vie qui va beaucoup trop vite, (métro-boulot-dodo), d’autres n’ont pas les moyens financiers pour agir et sont à l’euro près, d’autres encore ont des convictions qu’ils se contentent d’exprimer au lieu de les vivre (même partiellement), mais peut-on parler de conviction alors?

Si le cas NewB ne peut refléter l’ensemble des problèmes, il illustre tout de même certains freins présents dans tous les domaines (plaider l’écologie et partir en vacances plusieurs fois par an en avion car il faut fuir, consommer dans les supermarchés car il faut aller vite et pas cher, utiliser les monstres que sont les réseaux sociaux pour plaider un monde nouveau alors que la société qui s’y dessine est tout ce qu’il faut changer, etc.). Je pense qu’il y a différents niveaux de responsabilités: collective évidemment, par le manque d’intervention de l’Etat. Mais cette dernière reflète davantage qu’on ne le croit l’immobilisme de la société et des individus qui n’ont pas envie, pas les moyens d’agir ou pas la conscience pour le faire.

C’est un jugement que je pose, forcément incomplet (je ne suis pas éditorialiste :D) traversé par une sensation de résignation pour un mouvement collectif qu’il faut peut-être relancer. Et puis l’envie de reprendre un activisme de terrain plus régulier, sous différentes formes, .. Nous verrons bien :)

Ca n’est qu’un avis, ceci dit avis réfléchi depuis près de 20 ans maintenant, j’espère en tout cas poser une réflexion un peu dure sur la réalité de l’inertie de notre société contre laquelle nous n’avons pas d’autre choix que de lutter, sauf à accepter l’inacceptable..

Et voici les légumes de la semaine, de quoi passer à table et lancer des débats houleux en famille :)

• Le panier

Pommes de terre
Roquette
Oignons verts
Pourpier
Carottes

Fenouil (Paniers Mangeurs)

Brocoli (Paniers Gourmands)
Tomates très petites quantités ° (Paniers Gourmands)
°Il paraît que, comme la semaine passée, ce sont les dernières..

• Le panier de fruits

Pommes et poires

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg
Piments “pas” d’Espelette, Jalapeno, Cayenne: 15€ /kg (par variété ou en mélange, au choix)

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5

Panier n°40

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine je vous mets une petite vidéo d’un joli ciel observé récemment.. Un moment qui nous a scotché: les couleurs, les dimensions, le calme qui régnait, .. Un petit moment, parmi bien d’autres, qui s’offre à nous dans les métiers qui se passent dehors, au contact des éléments :)

Et la semaine prochaine, je ferai un petit retour sur la fin de l’aventure bancaire NewB, sujet qui symobilse bien la situation où nous nous trouvons..

En attendant: bon appétit avec le panier de la semaine :)

• Le panier

Roquette
Mélange oignons rouges - jaunes - échalotes
Mesclun de Laitue
Tomates (petites quantités… et les dernières)
Panais

Chou chinois (Paniers Mangeurs)

Mesclun asiatique (Paniers Gourmands)
Fenouil (Paniers Gourmands)

• Le panier de fruits

Pommes et poires

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg
Piments “pas” d’Espelette, Jalapeno, Cayenne: 15€ /kg (par variété ou en mélange, au choix)

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5

Panier n°39

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, au menu du panier: des piments!

Alors quelles sont les variétés proposées? Sont-ils trop piquants? Que faire avec ce légume original? Sachez quoi qu’il en soit que les piments proposés cette année sont d’un piquant raisonnable.

• Le piment d’Espelette de Lillois est celui qui se consomme vraiment “papy style”: vous pouvez le couper (comme les poivrons) et le cuire dans votre plat en l’état. Il équivaut à un poivre fort.

• Le piment Jalapeno est un peu plus fort, il peut soit se cuisiner comme le piment d’Espelette, soit si vous êtes plus sensible, se laisser cuire entier dans votre plat avant le retirer au service.

• Le piment de Cayenne vous pouvez le laisser dans de l’huile ou du vinaigre, coupé en tranches ou entier et le conserver comme ça durant des mois pour l’utiliser avec un peu plus de parcimonie dans vos plats. Si vous le cuisiniez en frais, je vous conseille tout de même de le laisser entier et de le retirer au service, sauf si vous êtes amateurs de sensations fortes :)

Dans tous les cas, ils peuvent se consommer verts (moins forts) ou rouges (mûrs et plus forts), vous pouvez également les laisser sécher sur un essui-tout quelques semaines/mois avant de les broyer finement et de les stocker en poudre pour un usage contrôlé et à long terme durant toute l’année.

La reconnaissance visuelle maintenant… Ca serait dommage de se tromper!

Le piment d’Espelette de Lillois, il est triangulaire et assez léger pour sa taille.

Le piment Jalapeno est plus dodu, la peau est lisse (pas de plis) et est le plus petit des piments proposés.

Le piment de Cayenne est plus fin et allongé.

Voici la célèbre échelle de Scoville avec nos trois variétés qui y apparaissent.

Et maintenant, le reste du panier cette semaine :)

• Le panier

Courge
Cresson
Cerfeuil
Carottes
Piments diversifiés
Tomates (Paniers gourmands)°
° Encore des tomates fin octobre :o Record absolu dans ma vie de maraîcher!)

• Le panier de fruits

Pommes et poires

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5

Panier n°38

Bonjour les mangeurs,

En retard cette semaine, je passe l’annonce hebdomadaire et me contente de vous présenter le panier!

Et je vous souhaite tout de même une bonne semaine :)

• Le panier

Fenouil
Ail
Chou-fleur

Tomates (paniers mangeurs)
Laitue (Paniers mangeurs)

Céleri rave (Paniers gourmands)
Poivrons verts (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Pommes et poires

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5

Panier n°37

Bonjour les mangeurs,

J’espère que la transition automnale se passe bien de votre côté! Il faut dire que la météo est particulièrement jolie. Les températures baissent, les jours raccourcissent mais comme souvent, c’est une superbe période pour observer nos paysages, les moments de brume qui donnent un charme fou à nos rues et puis ces levers et couchers de soleil superbes!

Avec ce panier, je me contenterai de cette ode aux grands bonheurs visuels de ce doux passage vers l’hiver et le ralentissement du rythme de la nature :)

… D’ailleurs, si nous sommes des mammifères, ne devrions nous pas imaginer nous aussi des rythmes saisonniers dans nos vies d’humains? Imaginer un horaire d’été et un horaire d’hiver avec des horaires aménagés, un temps de travail quotidien, hebdomadaire et mensuel différent? Ne serait-ce pas une occasion de nous reconnecter concrètement à un rythme naturel auquel il nous est impossible d’échapper? C’est ici un grand débat à mener !

Aller, on passe aux légumes de la semaine :)

• Le panier

Mélange oignons jaunes/rouges/échalotes
Cresson
Pommes de terre
Champignons de Paris + pleurotes
Poivrons verts (Paniers mangeurs)
Tomates (paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Noix en coques

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°36

Bonjour les mangeurs,

Je suis en retard ce matin, et j’ai une grosse journée de chantier qui m’attend. Du coup je vous mets une petite photo du chantier en cours pour ceux qui se demanderaient où ça en est cette maison :)

On donne tout pour finir le chantier, il reste encore quelques belles semaines de travail. On peint, on traite les bois et métaux, on rejointoie, on met le plancher, .. et j’en passe: c’est le bordel mais ça avance jour après jours :)

A bientôt pour un apéro à la maison, je reviendrai vers vous pour fixer une date et profiter d’un petit moment ensemble pour papoter en vrai!

Petite note: désolé pour l’erreur s’étant produite avec les myrtilles qui venaient….. du Portugal :o C’est un changement de dernière minute chez le fournisseur qui a causé ce petit soucis.

Et voici enfin le panier de la semaine..

• Le panier

Tomates
Persil
Epinards jeunes
Chou rave -> chou blanc
Courge Butternut
Coriandre (Paniers mangeurs)
Poivron vert (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Poires + pommes

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°35

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, on parle de NewB :)

NewB existe et fonctionne réellement, vous le savez le compte de la Ferme Trop Tard est déjà chez eux. Nombreuses sont les personnes ayant relayé et soutenu la campagne de lancement de notre banque. Mais au-delà des partages sur les réseaux sociaux, des soutiens moraux, etc.., qui a réellement transformé l’essai et rejoint la banque? Qui utilise un compte? Qui a pris une assurance ou encore demander un emprunt?

Si nous voulons que le secteur bancaire avance, il est temps d’arrêter de critiquer BNP, KBC, etc, et de se mouiller un peu en s’investissant dans les projets porteurs de sens qui sont là, à notre portée. Si on ne bouge pas maintenant, quand comptons nous le faire exactement?

Bref, je vous incite fortement à ouvrir un compte, prendre une assurance (voiture, habitation ou vélo), peut-être même y faire un emprunt pour un projet qui vous tient à coeur?

En tout cas, j’avoue que c’est un vrai bonheur de payer avec ma carte NewB, quelle satisfaction au quotidien de faire partie de la société qui crée et qui avance! C’est tout ce que je vous souhaite :)

Pour ouvrir un compte, rien de plus simple: Ouvrir un compte NewB

Pour prendre une assurance vélo/voiture/habitation, la solution logique: Prendre une assurance NewB

Et alors NewB attend encore un soutien public pour attirer des investisseurs institutionnels:
Appel à soutien NewB

Et maintenant, le panier de la semaine !

• Le panier

Tomates
Chou fleur
Aubergine ou poivron
Céleri vert
Chou chinois
°Seules les quantités varient en fonction des paniers

• Le panier de fruits

Poires + pommes

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°34

Bonjour les mangeurs,

Si je devais créer des titres “putaclic” pour attirer le chaland je titrerais: “Voici un article qui vous rendra heureux aujourd’hui!”

Le message de la semaine? Ce matin, je suis en retard, un peu stressé mais soudain, France Inter me livre une info sur le traitement de certains réfugiés par certains policiers. Cédric (Herrou) décrit la situation: « Dans le rétro intérieur, je vois ce qui se passe à l’arrière. Le flic ouvre le coffre, et il la voit. Il reste quelques secondes à la regarder. Il referme la porte, je me dis que c’est foutu. Mais il vient vers moi, et me dit : “C’est bon, vous pouvez y aller…” »

Mais non? Et la suite? Une série d’anecdotes similaires… Que je vous propose de lire dans l’article ci-dessous.

Bon, on ne vit pas encore une révolution culturelle mais qui sait? En tout cas, j’ai décidé que ma journée serait radieuse, j’espère que la vôtre également !

Voici l’article en question qui était relayé à la radio:
Quand des policiers refusent de faire la chasse aux migrants

Et le panier de la semaine quand-même :)

• Le panier

Courgette
Tomates
Aubergine
Betteraves
Choux
Laitue
Poivron (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Poires + mûres —> Myrtilles! Le fournisseur m’a donné des myrtilles du Portugal…. Je ne l’ai vu que ce matin.. Désolé /:

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg