Panier n°33

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, ça y est, j’ai enfin réussi à récolter ces sacrées carottes! Les pluies commencent doucement à ameublir les terres mais c’est resté un exercice périlleux: pour les hommes et pour les fourches-bêches :D

Me voilà soulagé en tout cas.. Sans surprise, les calibres sont très hétérogènes; difficile qu’il en soit autrement :)

Bref: voici les légumes de la semaine!

• Le panier

Tomates
Courgette
Carottes
Laitue
Poivron / Aubergine
Oignons verts (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Prunes

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°32

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, une photo. Les traces des quelques litres qui sont tombés cette nuit.. Ca n’est pas encore gagné, malheureusement. On s’en contentera pour l’instant. Quel soulagement.

L’abreuvoir aux hirondelles que je n’ai pas à remplir ce matin… YES YES YES !

Et voici les légumes de la semaine!

• Le panier

Tomates
Courgette
Carottes°
Maïs doux
Poivron / Aubergine
Seules les quantités varient selon les paniers.
°Avec la sécheresse, les carottes n’étaient pas récoltables. J’espère parvenir à rentrer la fourche-bêche dans la terre asséchée après les pluies de cette nuit :) Dans le cas contraire, je modifierai le panier.

—> Panier modifié (C’est la guerre au champ..)
Tomates
Courgette
Maïs doux (incertain…)
Poivron/Aubergine/Concombre
Céleri rave
°Pas de carottes cette semaine.. Inrécoltables sauf à les vendre à 10€/kg.
°La récolte du maïs de ce matin est un carnage complet. 50 épis sur 450 pieds..
Bref, on croise les doigts pour la pluie..

• Le panier de fruits

Raisins de table (Made in Belgique)

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°31

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine pour rappel je ne pourrai effectuer de changements. Nous essayerons tout de même de suivre un maximum les habitudes de chacun, en terme de suppléments et de légumes non-désirés. Le réseau étant quasi nul ici, la communication avec la ferme est très limitée.

Les points dépôts reprennent leur fonctionnement normal :)

Un p'tit coucou ardechois tout de même ! Votre maraîcher a grand besoin de repos..

Et le panier de la semaine, le voici :)

• Le panier

Tomates
Courgette
Oignons verts

Pommes de terre

Modification du panier:

Concombre / aubergine / poivron (Paniers mangeurs)

Haricots (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Pommes + poires nouvelles

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°30

Bonjour les mangeurs,

/!\ Nous restons sur le même format pour les paniers de Braine-l’Alleud /!\

En guise d’information préalable pour la semaine prochaine: si les oeufs et paniers fruits seront bien disponibles, les autres commandes et changements ne seront exceptionnellement pas possibles. Merci pour votre compréhension.

Cette semaine, une émission (que vous connaissez déjà.): On va déguster à propos de la prune, que vous trouverez dans votre panier de fruits cette semaine!

Voici le lien de l’émission

Et enfin: le panier de la semaine :)

• Le panier

Tomates
Courgette
Concombre / aubergine / poivron
Persil frisé
Oignons jaunes+rouges (frais)
Seules les quantités varient entre les différents paniers

• Le panier de fruits

Prunes

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°29

Bonjour,

Tout d’abord un petit message pour les paniers d’Etterbeek: la boucherie étant fermée ce jeudi, je fais des livraisons à domicile. Je commence les livraisons vers 15h, si vous avez une préférence dans l’heure de passage, envoyez moi un petit message ( 0486 21 99 20) et je passerai à ce moment là. Pour limiter les trajets dans Bruxelles, si certains souhaitent faire “mini point dépôt” et distribuer quelques paniers, ça serait top :)

Ensuite, pour les paniers de Braine-l’Alleud, nous procèderons comme la semaine passée probablement tout le mois.

… C’est la grosse ambiance sur les points dépôts cette semaine :D

Aller côté accompagnement de panier cette semaine, une émission passionnante disponible sur le site internet de Arte: Roots. Cette petite série traite de l’agriculture dans toute sa complexité. Vous trouverez des agriculteurs de grandes cultures, un maraîcher, un éleveur, un vigneron .. chacun faisant au mieux à l’heure actuelle, avec évidemment, des compromis à réaliser. Nous sommes ici loin d’un magasine à buzz annonçant des techniques révolutionnaires….. Si vous avez un réel intérêt pour ce qui se fait de crédible dans le monde agricole, sur les défis qui sont relevés chaque jour par de plus en plus de personnes, ces quelques épisodes vous raviront :) On y comprend bien mieux les contraintes à prendre en compte quand on choisit de sortir du chemin traditionnel du “tout chimique”!
Spéciale dédicace à ce journaliste d’une modestie, d’un sérieux dans ce qu’il annonce, d’une rigueur et d’une curiosité que je n’ai que rarement eu l’occasion de voir!

En lien:
Arte - Roots
Arte - Youtube

Et évidemment, voici le panier de la semaine :)

• Le panier

Tomates
Courgette
Concombre / aubergine / poivron
Laitue en mélange
Echalote
Chou de Milan° (Paniers gourmands)
°Les paniers diffèrent en quantité uniquement. J’ai une quinzaine de choux de Milan que je mettrai dans les paniers gourmands gratuitement cette semaine (ils ont été un brillant échec de culture :D)

• Le panier de fruits

Melons charentais (made in France!)
Normalement, tout est belge mais je fais une petite exception pour amener un peu de sud de la France dans les paniers fruits de cette semaine :)

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°28

Bonjour les mangeurs,

/!\ Attention pour les mangeurs de Braine-l’Alleud ce mois-ci. Je ferai un passage à 14h au point dépôt pour ceux qui peuvent être là à l’heure pile, les paniers ne seront pas laissés sur place! Pour les autres, les paniers vous attendront à la ferme à partir de jeudi 14h. En cas d’impossibilité pour vous, je peux vous livrer à domicile/!\

Cette semaine un petit article sur le Lynx! Un passionné naturaliste nous fait vivre sa quête d’observation de ce mammifère incroyable. Je crois que je fais trop de bruits en nature pour avoir un jour l’occasion de l’observer, mais qui sait, sur un malentendu, un jour :D

Voici l’article complet:
L'homme qui murmurait à l'oreil du Lynx

Bon appétit et surtout lors de vos ballades ardennaises, vosgiennes ou jurasiennes, qui sait, ouvrez l’oeil ;)

• Le panier

Tomates
Courgette
Concombre ou aubergine
Laitue
Betteraves
Fenouils extra-jeune°
°Les fenouils souffrent de la chaleur, je dois donc les récolter tout jeunes!

• Le panier de fruits

Myrtilles + mûres

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°27

Bonjour les mangeurs,

/!\ Avec le panier de la semaine une petite remarque pour les mangeurs de Waterloo.
Le point dépôt ne sera ouvert que le jeudi jusqu’à 20h. Les paniers ne pourront être retirés le lendemain. /!\

Et cette semaine ça sera le seul message accompagnant le panier. Je vous mets une p’tite photo de fin de journée, et de ces petits plaisirs, à la Ferme Trop Tard :)

Voici les fruits et légumes hebdomadaires.

Bonne semaine à vous!

• Le panier

Tomates
Laitue
Courgette
PDT nouvelles
Oignons verts
Concombre ou aubergine (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Mûres + groseilles rouges

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°26

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, je vous parle de la culture des oignons!

A la ferme on procède à cette culture par un bâchage hivernal préalable qui fera un bon désherbage. Avant la plantation, je remplace la bâche de couverture par une bâche perforée dont les trous correspondent à l’espace de plantation des oignons. Les oignons sont ensuite plantés.

Les avantages de ce type de cultures sur bâche est que seuls un à deux désherbages sont nécessaires si la culture est bien menée. L’autre avantage est la réduction très impressionnante des besoins en eau, et cette année ça n’est pas un luxe! La bâche va en effet limiter l’évaporation. A contrario, à la plantation (mars), le sol va pouvoir se réchauffer pour permettre aux jeunes oignons de s’enraciner dans les meilleures conditions.
Vient alors le mois de juillet durant lequel les oignons sont récoltés, puis séchés en serre.

De gauche à droite: les oignons rouges, les oignons jaunes et les échalotes :)

Et voici le panier de la semaine: bon appétit les mangeurs!

• Le panier

Courgette
Tomates
Chou-fleur
Pourpier d’été°
Laitue
Concombre (Paniers gourmands)
°Le pourpier d’été est une verdure acidulée riche en vitamine. Vous pouvez utiliser les feuilles en salade, ça met un p’tit coup de pep’s!

• Le panier de fruits

Cerises

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°25

Bonjour les mangeurs,

/!\ Pour les mangeurs d’Etterbeek: les paniers seront disponibles à partir de vendredi! Fête nationale oblige :) /!\

Côté champ, voilà le jardin des légumes fruits sous le verger! Un petit avant-après paillage. C’était un de mes grands objectifs: avoir un jardin de légumes entièrement paillé sous un verger: check! Quel kiff!!

A noter que la paille permet:
- De limiter l’arrosage
- De limiter le désherbage
- D’amener un apport de matière organique à la fin de la culture
- D’avoir une belle esthétique au champ, et ça compte!

Comment met-on ça en place?

Alors ça dépend des saisons et des légumes. Ici, il fallait que la terre soit chaude pour les légumes fruits plantés mi-mai, j’ai donc planté, attendu quelques semaines avec le sol nu et noir, ce qui permet d’accumuler de la chaleur. Ensuite, un petit désherbage et on paille les cultures en place.. Et voilà !

Bref, le travail de paillage vaut clairement l’effort :)

Et voici le panier estival !

• Le panier

Courgette
Tomates
Chou-fleur
Haricots
Concombre (Paniers mangeurs)
Mélange de laitue (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Cerises + myrtilles

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°24

Bonjour les mangeurs,

Avec le panier de la semaine, une simple annonce: c’est l’arrivée des tomates! Alors en petite quantité mais ça n’est que le début :) Dois-je vraiment ajouter d’autres annonces à celle-ci? :D

Bon appétit les mangeurs! Courage en ces jours de canicules :)

• Le panier

Courgette
Concombre
Carottes botte
Mélange de laitue
Tomates
Chou-fleur (Paniers gourmands)
Haricots (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Mélange de groseilles 4 variétés + pommes

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°23

Bonjour les mangeurs,

Parce que l’agriculture est un métier complexe, à vous qui souhaiteriez monter un projet agricole (au sens large) ou simplement à vous former pour travailler dans un projet existant, le CRABE lance ses inscriptions. Diverses formations existent selon vos envies.

Le CRABE reste ce qui se fait de mieux en terme de formation à l’agro-écologie alors si vous souhaitez être solidement équipé pour les métiers de la terre, rendez-vous sur leur site!

Voici le site officiel du centre de formation:
Le Crabe

La formation en installation maraîchage bio, c’est ici:
https://www.crabe.be/content/sess-2023

Vous êtes demandeurs d’emploi ou allez passer par cette étape pour vous lancer? C’est par ici:
https://www.crabe.be/content/envie-de-vous-reorienter-dans-le-secteur

Et le panier accompagné de mes voeux pour une super fin de semaine :)

• Le panier

Courgette
Laitue
Radis
Patates douces
Concombre
Fèves (Paniers Gourmands)

• Le panier de fruits

Fraises (non-bio) + pommes

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg
Fraises 4,5€ / 500g

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°22

Bonjour les mangeurs,

Après ce petit rappel pour les précieux sacs… Cette semaine un article proposé par un maraîcher, sous forme d’édito ou de carte de blanche.

Aller, un petite extrait pour vous mettre en appétit:

Quand nous éprouverons une douleur et une perte que nous ne connaissions pas, quand nous n’en pourrons plus d’anéantir le monde par la consommation : nous essayerons de trouver une porte de sortie. Pour la trouver, nous aurons besoin de la sensation de la pluie sur notre peau, nous aurons besoin de l’odeur des foins et de l’herbe fauchée. Nous aurons besoin d’un visage qui nous interpelle.

Voici l’article complet: Sentir les foins et la pluie, antidote au monde de la consommation

Et enfin, voilà le panier de la semaine :)

• Le panier

Courgette
Concombre
Chou rave
Fenouil
Betteraves rouges (botte)
Fèves
Carottes Bottes (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Fraises (non-bio) + pommes

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg
Fraises 4,5€ / 500g

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°21

Bonjour les mangeurs,

Et voici l’arrivée du miel!

Côté qualité, le miel est produit par un collègue de l’ancien producteur, avec des pratiques impeccables. Les ruches se situent à Plancenoit, ce sont donc des voisines :) Merci à Arnaud pour son travail, à Alexis et Dominique qui ont accompagné les ruches sur la ferme et qui m’ont transféré ce contact précieux!

Côté prix on reste sur 8€ /500g: à vos commandes !

Et les farines sont de retour également.

Et voici le panier hebdomadaire :)

• Le panier

Laitue
Courgette
Chou fleur
Echalotes
Champignons

Brocoli (Paniers gourmands)
Concombre (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Fraises (non-bio) + pommes

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg
Fraises 4,5€ / 500g

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier 20

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine on parle mécanisation, technologie et un peu politique… au champ :) Parce que le modèle agricole ça n’est pas uniquement épandre des herbicides ou pas, cultiver bio ou pas, vendre en circuit court ou pas.. Un changement de modèle productif majeur impose une réflexion large à moyen terme sur tous les aspects du métier, et notamment l’outillage.

Je vous propose donc un article de Reporterre titré “L’agriculture malade de la technologie”.

Cet article prône une rupture avec la technologisation° (high tech, la technologie pour la technologie, la high tech comme solution réflexe) et avec la logique de marché°° (endettement, réduction des marges et production de quantitatif plutôt que de qualitatif).

°L’arrivée de la technologie lourde (on ne parle pas de technologie du savoir ici) a eu comme objectif « L’intégration de l’agriculture à l’industrie et la transformation de l’agriculture elle-même en industrie extractiviste, simple pourvoyeuse de matières premières et débouché majeur pour les industries pétrochimiques. » et je dois bien dire que je partage pour partie cette vision, sans laquelle jamais nous ne nous serions permis d’utiliser autant de produits chimiques dans nos champs.
Cette approche nécessite des investissements colossaux, qui ne sont pas remboursables en réalité. Il suffit de voir la situation des agriculteurs sur-endettés, le nombre de suicides dans le milieu (1 tous les 2 jours……..), et le carnage social qu’a subi l’agriculture (et toute la société derrière!) ces 40 dernières années. L’agriculture ainsi développée nourrit les banques, pas les hommes.

°°Si l’on comprend que la logique de marché, ou terme que j’ai de plus en plus de mal à utiliser, le capitalisme, n’y est pas pour rien dans cette histoire, on comprend également que la désescalade technologique ne suffira pas mais qu’elle doit être accompagnée politiquement, culturellement par la société dans son ensemble sans quoi les alternatives resteront un “marché de niche”. Et je dois dire qu’en tant que petit agriculteur très peu mécanisé, parvenir à avoir des coûts raisonnables et accessibles est un énorme défi qui demande beaucoup de concessions et de solutions tantôt peu académiques tantôt carrément bricolées. A l’échelle individuelle, c’est extrêmement compliqué.

Bref, tout un programme dont je vous laisse les seuls maîtres. Ce qui est sûr c’est que les petits actes individuels et choix de consommations de chacun ne suffiront pas à créer une forme de rupture qui nous permettrait collectivement de réellement développer un modèle qui passerait de la petite alternative au modèle majoritaire.

Sur ce: bon appétit! Soyez créatifs, forts et combatifs, un petit peu aussi :)

• Le panier

Oignons verts
Concombre
Carottes bottes (jeunes)
Pommes de terre
Laitue

Courgette (Paniers mangeurs)

Brocoli/chou fleur (Paniers gourmands)
Pois mange-tout (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Fraises (non-bio) + pommes

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg
Fraises 4,5€ / 500g

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°19

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine un article qui, sans surprise, donne raison à l’agriculture biologique pour son impact positif sur la vie des passereaux.

Pas mal d’informations dans ce petit article, notamment sur comment l’étude a été réalisée. Mais surtout un point important: les oiseaux qui survivent dans les champs pulvérisés en chimique sont plus amorphes que les oiseaux des champs bio! Mais aussi, plus de couleurs pour les mâles en période de dragouille, une apparente plus grande résistance aux prédateurs, ..

Une nouvelle qui continue d’aller dans “notre” sens les mangeurs :)

Je vous laisse découvrir l’article complet ci-dessous:
“Les oiseaux des champs bio se portent mieux que ceux des champs pesticidés”

Et il me reste à vous souhaiter un bon appétit!

• Le panier

Brocoli / chou fleur
Radis
Navets
Laitue
Chou chinois°°
Courgettes (Paniers gourmands)
Pois mange-tout (Paniers gourmands)
°Laitue et brocoli encore.. Avec le printemps que nous avons eu, je continue d’avoir des séries de légumes dont les récoltes se sont rapprochées, ce qui explique la répétition de certains légumes en ce moment.
°°Le chou chinois est délicieux sauté à l’huile, et notamment avec un peu de sauce soja dans la préparation. Le sauter à l’huile, sans trop le cuire, permet de garder le côté crunchy et la fraîcheur. Un vrai petit régal :)

• Le panier de fruits

Fraises (non-bio) + pommes

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg
Fraises 4,5€ / 500g

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°18

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, je vais être original avec une belle publicité pour un SUV bien dég’.

Electrique ou pas, une voiture est toujours une destruction de notre environnement. Plus elle est haute, bardée d’électronique et lourde, plus elle consomme (des matières ou des énergies): c’est une loi physique qu’aucun marketing ne pourra jamais corriger. Alors qu’est-ce que nous raconte cette publicité? Celle-ci étant particulièrement cynique, marante et aimante, alors qu’à peine sortie de l’usine, cette voiture a déjà détruit de nombreux habitats pour la vie sauvage..

Vous pouvez consulter la publicité ici

La publicité dans son ensemble qui m’interroge. Savez-vous comment est-elle régulée? Et bien c’est un secteur qui grosso modo s’autorégule, tout simplement. Je rappelle qu’il s’agit de l’un des plus gros budget au monde: on approche des 1000 milliards….
Savez-vous que pour pouvoir vendre des légumes bio nous sommes contrôlés plusieurs fois par an, nos légumes, nos terres mais aussi l’ensemble de nos factures. Nous ne laisserions tout de même pas ces agriculteurs en vente directe mentir sur la qualité de leurs légumes, quel scandale pour le consommateur ce serait.
Par contre pour les voitures, les produits financiers, le pétrole, les voyages en avion, il n’y a plus personne pour “éviter de tromper le consommateur”. Et tant mieux que vous associez votre produit au bien-être de la nature alors même que vous le détruisez activement par cet achat.

Nous serions ces monstres égoïstes? Il suffit de prendre le volant ou de regarder passer les voitures pour se rendre compte à quel point les consommateurs s’achètent des voitures de plus en plus grosses, de plus en plus bardées d’électroniques et de plus en plus lourde. Mais le débat fondamental est celui de l’imprégnation de notre culture par l’acharnement publicitaire que subissent nos cerveaux. Et ce que l’industrie se permet de nous proposer à la consommation derrière.

Mais attendez, combien de minutes est-il possible de se balader dans un lieu public sans voir la moindre marque? … Je vous laisse faire le test lors de votre prochaine sortie :) La fameuse phrase: “Un mensonge répété mille fois devient une vérité” est à compléter par l’effet beaucoup plus insidieux de la publicité: l’aspect neuronal et mémoriel. En effet, même si vous n’avez aucune conscience de voir certains logos, panneaux publicités, .. ou si vous les voyez en étant parfaitement conscients de son fonctionnement, la simple présence de cette publicité va créer en vous une familiarité, un feeling induit également par les hormones activés par le contexte mis en scène par la publicité, ce qui in fine orientera votre achat: 2h plus tard, 2 jours plus tard, 2 mois plus tard.

Ca marche pour les voitures mais ça fonctionne aussi pour les envies de vacances en avion, de boisson, d’alcool et de tous ces biens qui nous sont continuellement imposés dans l’espace public et sur internet. Sachant la répétition et l’intensité de la présence de la publicité, depuis des années, la question mérite d’être à nouveau posée: si nous voulons changer nos comportements volontairement, c-à-d sans être dans la frustration du manque, sans aller “contre” la société finalement, ne faudrait-il pas modifier structurellement la publicité? Changer ce qui imprégnent nos envies de consommation, en allant peut-être jusqu’à sa suppression à l’exception de celle pour l’art et la culture?

Radical? La ville de Grenoble a élu Eric Piolle. Parmi les premières mesures prises, il a décidé de limiter drastiquement la publicité en ville, de bannir totalement les formats de plus de 4m2, etc… Il faut simplement en avoir envie.

Aller, à table!

• Le panier

Brocoli
Pois mange-tout (Paniers mangeurs)
Céleri rave°
Oignons rouges
Laitue
Courgettes (Paniers gourmands)
Chou rave (Paniers gourmands)
°Ce que je conseille pour le céleri rave: la moitié en salade crue type coleslaw avec un peu de carottes.. un régal! L’autre moitié? Cuite au four pour en faire des frites ou une purée selon les envies!

• Le panier de fruits

Fraises (non-bio) + pommes

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg
Fraises 4,5€ / 500g

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°17

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, je vous parle de la façon dont on cultive les tomates à la Ferme Trop Tard :)

On commence par l’essentiel: les variétés. Ce sont des variétés anciennes, aucune variété hybride. Elles sont choisies pour leur goût essentiellement. Mais je vous parle ici plutôt de la façon dont elles sont implantées.

Sur les trois photos suivantes, vous pouvez regarder la succession de cultures et l’installation des tomates.
Tout d’abord les dernières récoltes se font. Ici la serre était occupée de pois mange-tout sur les planches extérieures, du cerfeuil, du persil et du mesclun de laitue. Après la dernière récolte, les restes sont broyés pour éviter une reprise de ces plantes.

L’étape d’après, que l’on observe sur la deuxième photo, consiste à épandre 3-4cm de compost de déchets verts sur chaque planche. Ca représente grosso modo 1 m3 par planche.

L’étape d’après, que l’on observe sur la deuxième photo, consiste à épandre 3-4cm de compost de déchets verts sur chaque planche. Ca représente grosso modo 1 m3 par planche.
L’avant-dernière étape est la plantation des tomates, tous les 40cm, avec un arrosage massif des planches plantées.
La dernière étape consiste à pailler la serre entièrement, ce qui limite le désherbage et l’évaporation, et d'installer les ficelles et les clips d’accroche pour les 600 plants de tomates.

Ce double apport de compost et de paille a un impact sur la matière organique apportée à la planche, pour la culture de tomates mais aussi et surtout pour les cultures suivantes.
Ca me permet d’avoir une terre qui s’enrichit et dont la texture devient chaque année plus intéressante.

Voilà, vous avez un aperçu de ce qui m’occupe durant ces longues heures au champ :)

Et sur ce, je vous propose le panier de la semaine!

• Le panier

Brocoli
Laitue en mélange
Persil
Courgette
Carottes Botte
Pois mange-tout (Paniers gourmands)
Laitue (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Fraises (non-bio) + pommes

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg
Fraises 4,5€ / 500g

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°16

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine je fais d’une pierre deux coups en vous parlant d’Aurélien Barrau que vous avez probablement déjà entendu. Ici interviewé longuement sur France Inter à propos de notre rapport au vivant, bien des choses intéressantes en sortent. Faut-il une révolution philosophique et culturelle pour faire face aux soucis environnementaux que nous connaissons?

Comme souvent avec les scientifiques, les constats sont passionnants et les propositions séduisantes, mais quelle approche pour y parvenir? La dérive des scientifiques, lorsqu’ils commencent à s’engager sur des pistes de solutions politique, est souvent précisément là: la vision sociétale dans son ensemble qui leur échappe au moins partiellement. La vie n’étant pas de la science “dure”.
Si les besoins sont bien identifiés quant à notre rapport au vivant, la vraie question semble être “Comment y parvenir sans sombrer dans une société totalitaire?”

Vous avez 4h.

D’une pierre deux coups: en effet il s’agit de l’émission “La terre au carré”. Parfois un petit peu superficielle, cette émission quotidienne n’en reste pas moins souvent très intéressante comme préalable pour creuser un sujet :)

La terre au carré: Aurélien Barrau

Et il me reste à vous présenter le panier de la semaine!

• Le panier

Ail
Pommes de terre
Laitue en mélange
Champignons
Oignons jaunes
Laitue (Paniers gourmands)
Pois mange-tout (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Fraises (non-bio) + pommes

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg
Fraises 4,5€ / 500g

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°15

Bonjour les mangeurs,

Ca y est, c’est l’arrivée des fraises dans les paniers de fruits :) Comme à l’habitude, les fraises sont “non-bios”. Pourquoi ?
Je suis le premier défenseur du prix juste pour le producteur mais mon porte-feuille de mangeur j’y suis forcément attentif également. Si je dois proposer des fraises bios, je vois qu’il est difficilement possible de vous fournir plus de 350gr par panier, ce qui me semble un petit peu juste. Il y a également le risque de la mauvaise conservation.. Je fais donc le choix du compromis: la vente directe (via la Ferme de la Baraque), des fraises de qualité et d’une grande fraîcheur (récoltée le jour de la vente!). Vous savez tout :)

Et alors cette semaine, on se détend avec un article plutôt cocasse:
Les connards conduisent-ils des Mercedes, ou bien les Mercedes transforment-elles en connard?

Le titre est schématique et les résultats sont plutôt marrants. Les conducteurs de voitures de luxe seraient tendanciellement soit très consciencieux au travail, soit “des connards” avec une nuance de taille: ce deuxième trait comportemental concerne nettement moins les femmes que les hommes!! Tiens tiens..

En conclusion je dirais simplement: sur la route mettez votre clignotant en sortant du rond-point, faites plein de sourires et soyez prudents :)

Sur ce, voici ce panier printanier!

• Le panier

Laitue
Navets jeunes
Cerfeuil
Patates douces
Asperges vertes
Mesclun (Paniers gourmands)
Pois mange-tout (Paniers gourmands) (Cette fois c’est la bonne mais en petite quantité)

• Le panier de fruits

Fraises (non-bio) + pommes

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg
Fraises 4,5€ / 500g

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°14

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine une photo printanière du jardin appelé “Le verger” prise hier :) Idéal pour vous présenter ce jardin et la rotation qui va l’occuper.

Tout d’abord, si vous regardez bien, vous verrez que les arbres ne sont pas plantés en ligne mais bien en entonnoir légèrement ouvert vers le sud pour laisser rentrer la lumière un maximum. Le verger, mine de rien, fait déjà de l’ombre et en fera davantage dans les années futures.

Le verger va être suivi par des pro pour la taille et le déplacement éventuel de certains spécimens, toujours pour optimiser la lumière qui y rentre, défi d’autant plus compliqué que des petits fruits s’installent petit à petit entre les mi-tiges. Le but ici est de recréer doucement un maximum d’étage de cultures.

Cette année le verger accueillera les légumes fruits. Un engrais vert y a été implanté à l’automne et vient d’être broyé sur place. J’ai ensuite bâché la zone pour désherber. Durant les semaines à venir, je travaillerai le sol et y implanterait les légumes fruits.
Pour finir, l’ensemble du jardin sera paillé pour conserver l’humidité, limiter le désherbage et surtout pouvoir incorporer un maximum de matière organique.

Vous savez tout :)

Passez une bonne semaine et bon appétit!

• Le panier

Coriandre
Laitue en mélange
Epinards (dernière fois :))
Aillet
Chou pointu°
Laitue (Paniers gourmands)
Pois mange-tout (Paniers gourmands) -> trop optimiste sur les récoltes, je mets les toutes dernières courges à la place..
°Le chou pointu est bien meilleur cru en salade que cuit. Je vous le conseille donc pour agrémenter vos repas de printemps autour du barbecue, ou pas. Comme déjà conseillé: partez sur une coupe finie du légume et un petit mélange aigre-doux et vous serez ravis :)

• Le panier de fruits

Mélange de pommes (Les petits fruits arrivent bientôt..)

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg